Uzavření smlouvy.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Učební smlouva, potvrzení mlynáře (mistra) o učení, školní vysvědčení a vysvědčení z pokračovací školy.

Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.

Ledkem neb sírou, nikdy ne olovem.