Tak, aby běhoun nechytal spodek a nejstřil.

Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Při vysokém mletí se mele do krupic, polovysoké mletí je do krupic a mouky a ploché mletí je na mouku.

Z hlavy náběhu, popruhu, plechových naběráků a dřevěných rour.

Více průchodů, moc neskládat, jinak jsou zamazány kameny, vysévače a svodné roury.