Mouku odstavujeme jako hotový produkt, ostatní odstavujeme v pytlích k dalšímu semílání.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Začínají asi 8 cm od střčdu kamenů, nebo jen v mlecí ploše.

Šneky a pásy popruhovými.