Deštěm během sklizně.

Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.

Uvolňuje žlábek následkem prasknutí zrna a tím odstraňuje nečistotu ze žlábku.

Jelikož na 1 čtvereční metr má více důlků, vybírá více a lépe kulovatinu.

Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.