Průměr kamene v cm a počet obrátek musí dáti vždy číslo 290.

Mlynář, otec nebo poručník učně a učeň.

Tak, aby běhoun nechytal spodek a nejstřil.

Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.

290 - 30 = 260 obrátek za min.