Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Přehazováním a větráním nebo přemisťováním z jednoho sila nebo hrádě do druhé.

Francouzský, umělý a pískovcový.

Začínají asi 8 cm od střčdu kamenů, nebo jen v mlecí ploše.

Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.