U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Z taráru se síty a aspirací neb hrudkového vysévače s větrákem. V obojím případě zbavíme obilí prachu, drobných semínek, písku a výskoku.

Automatická váha obilí a magnet, který odstraní železné částky z obilí.

Do předu dáváme síta volnější a do zadu hustší.

Šrotování, třídění a čištění krupičných směsí, luštění a vymílání těchto na hrubou a hladkou mouku.