Průměr v cm a pošet otáček musí dát v součtu vždy číslo 320.

Žitná stolice.

270 - 95 = 175 obrátek v min.

Začínají asi 8 cm od střčdu kamenů, nebo jen v mlecí ploše.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.