Ploché, protože při něm odpodá třídění a čištění krupic.

Přesně do závaží uprostřed a kypřice musí přijiti přesně doprostřed.

Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.

U mlynářského společenstva, u obce, u nemocenské a úrazové pojišťovny a v pokračovací škole.

Průměr válce v cm a počet obrátek musí dáti vždy číslo 265.