Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.

Přesně do vodováhy.

Mouku odstavujeme jako hotový produkt, ostatní odstavujeme v pytlích k dalšímu semílání.

Zbavujeme obilí špiček a částečně též klíčků.

Po uplynutí zkušební doby.