Protivratně do sebe.

Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.

Z hlavy náběhu, popruhu, plechových naběráků a dřevěných rour.

Hladké a porculánové válce mají průměr 25 - 35 cm.

Učební smlouva, potvrzení mlynáře (mistra) o učení, školní vysvědčení a vysvědčení z pokračovací školy.