Odstraňuje z namačkaného obilí klíček a všechny nečistoty.

Byt, celé zaopatření a nějaký peněžitý příspěvek.

Ze slupky, jádra, klíčku a vousku.

Pro ploché mletí mají míti válce průměr 30 cm, pro vysoké mletí pak 22 cm. Užívá se však i jiných přibližných rozměrů.

Zbavujeme obilí špiček a částečně též klíčků.