Které vlastnosti má míti dobrá pšenice a žito zpracovávaná na mouku?
Zobrazit odpověď
Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.
Jaký mají sklon rýhy na válcích vzhledem ke své ose?
Zobrazit odpověď
U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.
Jaký je rozdíl mezi pšenicí a žitem?
Zobrazit odpověď
Semenná pokožka u žita je zelenošedá, u pšenice žlutozlatá. Žlábek a poloha klíčku jest u pšenice hlubší a pšenice má na špičce větší vousek.
Jak seřídíme kámen?
Zobrazit odpověď
Pravítkem a barvou, přesvědčíme se, je-li rovný a kde víc opisuje barvu, oklepeme ta místa pemrlicí, až kámen srovnáme. Prsa musí býti vybrána, též remiše.
Co docilujeme špičákem?
Zobrazit odpověď
Zbavujeme obilí špiček a částečně též klíčků.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:
Větrný mlýn beraní u čp. 40, asi 600 m jv. od obce, vlevo od silnice do Mošova, poloha Oberfelde
Nepřístupný
před 1875
1901
. Větrný mlýn beraní u čp. 40, asi 600 m jv. od obce, vlevo od silnice do Mošova, poloha Oberfelder. Roku 1875 v provozu, zrušen kolem r. 1901. Maj.: Josef Šajtar (poslední).
Spec. mapa Neutitschein 7-XVIII, - Mapa okr. Příborského.-Stoklas, ČVSMO 1926, 125.-
Pokorný. Příborský okr., mapa příloha –Bericht 332.- Burian, ČE 1958, 314.
