Podobné obilí nekoupíme a přijímané dobře prohlížíme.

Z tvrdé, chlazení litiny a jsou rýhovány.

Při průměru 50 cm 15 obrátek za minutu. - Jinak obvodová rychlost mesmí přesahovat 40 cm za vteřinu.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.