Průměr v cm a počet obrátek musí dát v součtu vždy číslo 290.

Mouku odstavujeme jako hotový produkt, ostatní odstavujeme v pytlích k dalšímu semílání.

Kámen musí býti pórovitý, né mnoho otevřený, jistřivý a poddajný podle toho jaké melivo má zpracováváti.

Hladké a porculánové válce mají průměr 25 - 35 cm.

Přehazováním a větráním nebo přemisťováním z jednoho sila nebo hrádě do druhé.