Hladké a porculánové válce mají průměr 25 - 35 cm.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

V suchu, chladnu, v silu neb hrádi a též v pytlích v hranicích.

Podobné obilí nekoupíme a přijímané dobře prohlížíme.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.