Pšenice, žito ječmen a oves.

Pravítkem a barvou, přesvědčíme se, je-li rovný a kde víc opisuje barvu, oklepeme ta místa pemrlicí, až kámen srovnáme. Prsa musí býti vybrána, též remiše.

V suchu, chladnu, v silu neb hrádi a též v pytlích v hranicích.

Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.

Zbavujeme obilí špiček a částečně též klíčků.