V suchu, chladnu, v silu neb hrádi a též v pytlích v hranicích.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Musí býti umyty kartáčem, horkou vodou s přidáním octa a střeny houbou. Totéž platí pro válce.

K luštění a vymílání krupic.