Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.

Přehazováním a větráním nebo přemisťováním z jednoho sila nebo hrádě do druhé.

Musí být zdravé, suché, čisté, plnozrnné a nesmí být zatuchlé.

Uvolňuje žlábek následkem prasknutí zrna a tím odstraňuje nečistotu ze žlábku.

Deštěm během sklizně.