Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.

Mlynář, otec nebo poručník učně a učeň.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Za účelem chlazení, přívodu vzduchu s melivem do kamene a doprava meliva k obvodu.

Válce musí běžeti do sebe proto, aby křížením rýh docílilo se řezání a mletí obilí a jeho vtahování mezi válce.