Které vlastnosti má míti dobrá pšenice a žito zpracovávaná na mouku?
Zobrazit odpověď
Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.
Jakou hmotou se vylévají kypřice a kuželice?
Zobrazit odpověď
Ledkem neb sírou, nikdy ne olovem.
Které přísady v obilí jsou pro mlynáře škodlivé?
Zobrazit odpověď
Písek, kaménky poškozují mlynáře na váze, vikev a koukol barví mouku do šeda, česnek zamazává válce a kámen.
Kolik obrátek dělají mačkací válce?
Zobrazit odpověď
Průměr válce v cm a počet obrátek musí dáti vždy číslo 265.
Jak si počínáme, když nám někdo prodává špatné obilí?
Zobrazit odpověď
Podobné obilí nekoupíme a přijímané dobře prohlížíme.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:

O autorech stránek

 

Doubek Jan předseda sekce větrných mlýnů od roku 2005, zatím jediný administrátor. doubek.mlyny@vetrnemlyny.info
Břetislav Koč pomáhá se vším, veliky archív a zkušenosti,
   

Pracujeme na naplnění těchto stránek. Na stránkách jsou již všechny dochované větrné mlýny, mlýnky i čerpadla. Už se mi podařilo doplnit všechny zaniklé větrné mlýny v Čechách. Postupně zadávám zaniklé mlýny a mlýnky na Moravě. Zadávám i materiály ohledně zaniklých čerpadel, které připravuje Břetislav Koč.

Neustále budeme také rozšiřovat obecné informace a poznatky a větrných mlýnech a turbínách.