Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Šrotová stolice.

Průměr válce v cm a počet obrátek musí dáti vždy číslo 265.

V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.

Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.