Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Tím, že jest přiváděno zrno neb šrot do středu kamene.

Očístíme věnec za lubem a prsa, vyndáme příklopku, očistíme vše a přitáhneme klíny v kuželici, dáme nový lůj a konopí do otvorů. Přiklopku zase upevníme a dáme novou omítku.

Odstraňuje z namačkaného obilí klíček a všechny nečistoty.

Hladké válce mají míti povrch jemný, matový, porculánové drsný.