Na tři jakosti. Prima a jednokřížkové se používá na menší a střední cylindry, dvou a tříkřížkové na rovinné vysévače, odstředivé cylindry a též hranolové cylindry velkých průměrů. Kruičné se používá na vysévače reformy a savky.

Na obilí, olej, hořčici, papriku, sádru, cement a solné mlýny.

Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Tím, že jest přiváděno zrno neb šrot do středu kamene.