Tak, aby běhoun nechytal spodek a nejstřil.

290 - 80 = 205 obrátek v min.

320 - 22 = 298 obrátek za minutu.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Musí býti umyty kartáčem, horkou vodou s přidáním octa a střeny houbou. Totéž platí pro válce.