Zbavujeme obilí špiček a částečně též klíčků.

V továrně, kde mají rýhovačku.

Pro ploché mletí mají míti válce průměr 30 cm, pro vysoké mletí pak 22 cm. Užívá se však i jiných přibližných rozměrů.

Vlhké, stuchlé, vzrostlé, spařené, nedozrálé, plesnivé a též od pilousů vyžrané.

Na obilí, olej, hořčici, papriku, sádru, cement a solné mlýny.