K čemu slouží hladké a porculánové válce?
Zobrazit odpověď
K luštění a vymílání krupic.
Co to znamená, že melivo musí mít hmat?
Zobrazit odpověď
Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.
Kolik obrátek udělá válec rychloběžný u šrotovky o průměru 22 cm?
Zobrazit odpověď
320 - 22 = 298 obrátek za minutu.
Jak vylehčíme kámen?
Zobrazit odpověď
Tak, aby běhoun nechytal spodek a nejstřil.
Jaký mají míti povrch válce hladké a porculánové?
Zobrazit odpověď
Hladké válce mají míti povrch jemný, matový, porculánové drsný.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:

Holandský typ

Konstrukce větrného mlýna holandského typu

Druhým typem mlýnů jsou zděné mlýny holandského typu. Vyznačují se válcovým nebo kuželovým tvarem. Jako materiál bývá použit kámen, pálené cihly nebo oboje. Na obvodových zdech je umístěna otáčivá jehlancová, šindelem nebo později plechem pokrytá střecha (poz.5 na obr.5/15) s větrným kolem. Otočná střecha je opatřena kolečky a usazena na kolejnici (obr.5/16) nebo je uložena na válečcích pohybujících se po dřevěné pozednici (Horní Podluží). Pro zachycení horizontálních sil (což uložení na válečcích neřeší) je zde ještě jedna sada válečků dosedajících kolmo na sadu první zevnitř na obvodovou zeď. Střechou se otáčí pomocí dvou vrátků (6) v třetím podlaží nebo pomocí speciálního převodového mechanismu (Horní Podluží, Štípa). Pouze u mlýna v Lesné bylo použito otáčení střechy ze země pomocí dlouhých ráhen zvaných šráky. Průměr mlýna u země se pohybuje od sedmi do jedenácti metrů (výjimkou je Štípa se šesti metry). Extrémní průměr má torzo mlýna v Příčovech, přes čtrnáct metrů. Tloušťka zdi bývá u země přes jeden metr a směrem nahoru se zeď mírně ztenčuje. Celková výška těchto mlýnů se střechou se pohybuje od osmi do čtrnácti metrů. Do mlýna vedou dvoje dveře, aby se do mlýna mohlo když se před jedněmi dveřmi otáčí perutě. Pokud se ve mlýně nebydlí, je v prvním podlaží na odpočinek jen malá šalanda a zbytek je pracovní prostor. Bývá zde moučnice, případně krupník. V druhém podlaží je jedno až tři mlecí složení. Pokud v mlýně mlynář s rodinou bydlel, je celé zařízení posunuto vždy o patro výše a odpovídá uspořádání v německém typu mlýna. Každé patro osvětluje jedno nebo více oken různé velikosti.

Popis řezu větrným mlýnem holandského typu:
1. zakončení krku hřídele (hlava)
2. hlavní hřídel (val)
3. palečné kolo
4. převod mezi palečným kolem a svislou osou (trýb, céví)
5. otočná jehlančitá střecha
6. vrátek k otáčení střechy
7. násypný koš na obilí (násypka, koš)
8. pohyblivé dno násypky (korčák)
9. kryt mlýnských kamenů (lub)
10. horní mlýnský kámen (běhoun)
11. spodní mlýnský kámen (vytěrák, spodek)
12. svislý hnací hřídel
13. hnací soukolí
14. vačka pro pohon hasačertu (vaček)
15. schránka s moučnými síty (moučnice)
16. truhla na mouku (trukle)
17. moučný pytel otřásaný hasačertem
18. přechod meliva do moučnice
19. trámy perutí (pláte)
20. křídla větrného kola (perutě, lopaty)
21. výplně perutí (plachty, dračky)