Kámen musí býti pórovitý, né mnoho otevřený, jistřivý a poddajný podle toho jaké melivo má zpracováváti.

Průměr v cm a počet obrátek musí v součtu vždy dáti číslo 225.

Tím, že jest přiváděno zrno neb šrot do středu kamene.

Starostovi společenstva.

Vysoké, polovysoké a ploché mletí.