Průměr v cm a počet obrátek musí v součtu vždy dáti číslo 225.

Učební smlouva, potvrzení mlynáře (mistra) o učení, školní vysvědčení a vysvědčení z pokračovací školy.

3,5 až 6 HP podle velikosti průměru.

Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.

Ledkem neb sírou, nikdy ne olovem.