Domovský neb křestní list, školní vysvědčení.

Průměr kamene v cm a počet obrátek musí dáti vždy číslo 290.

Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.

Jelikož na 1 čtvereční metr má více důlků, vybírá více a lépe kulovatinu.

Při průměru 50 cm 15 obrátek za minutu. - Jinak obvodová rychlost mesmí přesahovat 40 cm za vteřinu.