Ne. rychloběžný se otupí dříve.

Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.

Musí být zdravé, suché, čisté, plnozrnné a nesmí být zatuchlé.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Byt, celé zaopatření a nějaký peněžitý příspěvek.