Ze zkoušky teoretické a ze zkoušky praktické.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Kámen musí býti pórovitý, né mnoho otevřený, jistřivý a poddajný podle toho jaké melivo má zpracováváti.

Vodní, parní, motorový a větrný.

V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.