Odstraňuje z namačkaného obilí klíček a všechny nečistoty.

Hrubší pískovcové kameny mají obrácenou ostrost křesu, která těžce propouští obilí a ošpicuje je.

Kameny se musí skřesati, jelikož pozbyly ostrosti, a aby remiše byly v pořádku. příliš teplé mletí škodí.

Svého pána poslouchati, býti uctivým, pracovitým, věrným a poctivým.

Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.