Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Ne. rychloběžný se otupí dříve.

270 - 95 = 175 obrátek v min.

Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Na obilí, olej, hořčici, papriku, sádru, cement a solné mlýny.