Tím, že jest přiváděno zrno neb šrot do středu kamene.

Od středu kamene kruhově ve směru otáčení: jsou také i rovné.

V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.

Při mletí na plocho 6,5 - 7,5 na 1 cm, při vysokém mletí 5 - 6 rýh na 1 cm, při obracení šrotu na tutéž stolici.

225 - 30 = 195 obrátek v min.