Uvolňuje žlábek následkem prasknutí zrna a tím odstraňuje nečistotu ze žlábku.

Písek, kaménky poškozují mlynáře na váze, vikev a koukol barví mouku do šeda, česnek zamazává válce a kámen.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Odstraňuje z namačkaného obilí klíček a všechny nečistoty.

Průměr kamene v cm a počet obrátek musí dáti vždy číslo 290.