Ze slupky, jádra, klíčku a vousku.

Průměr v cm a počet obrátek musí dát v součtu vždy číslo 290.

Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.

Z taráru se síty a aspirací neb hrudkového vysévače s větrákem. V obojím případě zbavíme obilí prachu, drobných semínek, písku a výskoku.

Z dřevitých vláken a semenné pokožky.