Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.

Průměr v cm a pošet otáček musí dát v součtu vždy číslo 320.

Ze slupky, jádra, klíčku a vousku.

Při mletí na plocho 6,5 - 7,5 na 1 cm, při vysokém mletí 5 - 6 rýh na 1 cm, při obracení šrotu na tutéž stolici.

Ploché, protože při něm odpodá třídění a čištění krupic.