Které vlastnosti má míti dobrá pšenice a žito zpracovávaná na mouku?
Zobrazit odpověď
Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.
Jaké nejznámější druhy pšenice a žita známe?
Zobrazit odpověď
Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.
Jak docílíme dobré mouky ku pečení?
Zobrazit odpověď
Smícháním několika druhů dohromady.
Co odstraňuje vysévač hranolový?
Zobrazit odpověď
Odstraňuje z namačkaného obilí klíček a všechny nečistoty.
Jak leží větrníky přes sebe?
Zobrazit odpověď
Křížem přes sebe.
Otázky tovaryšské mlynářské zkoušky, Lehovec, A. 1936:

Křižany | Detail mlýna

zpět | tisk | pdf
AdresaKřižany

463 53
OkresLiberec
Pn 35
Křižany
GPS50° 44' 15.6''
14° 52' 39.7''
Mapová značkaNeznámý / Zaniklý objekt, památník
1,8 km Z od OU
Zaniklý
před 1850
Větrný mlýn Křižany

Známa je pouze značka na mapě II. vojenského mapování.


Neexistuje
Neznámý
Technologické vybavení

Historické mapy