Průměr válce v cm a počet obrátek musí dáti vždy číslo 265.

Při průměru 50 cm 15 obrátek za minutu. - Jinak obvodová rychlost mesmí přesahovat 40 cm za vteřinu.

Musí být zdravé, suché, čisté, plnozrnné a nesmí být zatuchlé.

Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.

Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.