Z dřevitých vláken a semenné pokožky.

Automatická váha obilí a magnet, který odstraní železné částky z obilí.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Musí být zdravé, suché, čisté, plnozrnné a nesmí být zatuchlé.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.