Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Hladké a porculánové válce mají průměr 25 - 35 cm.

Na dobu 3 roky, podle usnesení společenstva.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.