Svého pána poslouchati, býti uctivým, pracovitým, věrným a poctivým.

Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Písek, kaménky, česnek, koukol a vikev mimo jiné plevely.

Ploché, protože při něm odpodá třídění a čištění krupic.

Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.