Kámen vylehčíme, seřídíme za běhu, pak přisložíme a přesvědčíme se, jestli běží bezvadně.

Průměr v cm a počet obrátek musí v součtu dáti číslo 220.

Do předu dáváme síta hustší a ku konci řidší.

Průměr v cm musí dáti s počtem obrátek v součtu vždy číslo 270.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.