Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.

Loupačka odstraňuje s obilí dřevitou slupku, klíčky a vousky.

Svého pána poslouchati, býti uctivým, pracovitým, věrným a poctivým.

Průměr v cm a počet obrátek musí v součtu dáti číslo 220.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.