Pro ploché mletí mají míti válce průměr 30 cm, pro vysoké mletí pak 22 cm. Užívá se však i jiných přibližných rozměrů.

Mají formu zubu pily v příčném řezu a na spodku se dělají trochu mělčí.

V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.

Učební smlouva, potvrzení mlynáře (mistra) o učení, školní vysvědčení a vysvědčení z pokračovací školy.

Vodní, parní, motorový a větrný.