Při vysokém mletí se mele do krupic, polovysoké mletí je do krupic a mouky a ploché mletí je na mouku.

Křížem přes sebe.

Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.

Začínají asi 8 cm od střčdu kamenů, nebo jen v mlecí ploše.

Za účelem chlazení, přívodu vzduchu s melivem do kamene a doprava meliva k obvodu.