Odstraňuje z namačkaného obilí klíček a všechny nečistoty.

Válce musí běžeti do sebe proto, aby křížením rýh docílilo se řezání a mletí obilí a jeho vtahování mezi válce.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Vlhké, stuchlé, vzrostlé, spařené, nedozrálé, plesnivé a též od pilousů vyžrané.

Průměr kamene v cm a počet obrátek musí dáti vždy číslo 290.