Odstraňuje z namačkaného obilí klíček a všechny nečistoty.

Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.

Tím, že jest přiváděno zrno neb šrot do středu kamene.

Z hlavy náběhu, popruhu, plechových naběráků a dřevěných rour.

Z taráru, automatické váhy, magnetu, koukolníku, loupačky (špičáku), někdy i mačkací stolice a klíčového cylindru.