Tím, že jest přiváděno zrno neb šrot do středu kamene.

Od středu kamene kruhově ve směru otáčení: jsou také i rovné.

Průměr kamene v cm a počet obrátek musí dáti vždy číslo 290.

Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.

Vlhké, stuchlé, vzrostlé, spařené, nedozrálé, plesnivé a též od pilousů vyžrané.