V suchu, chladnu, v silu neb hrádi a též v pytlích v hranicích.

Pro ploché mletí mají míti válce průměr 30 cm, pro vysoké mletí pak 22 cm. Užívá se však i jiných přibližných rozměrů.

Z dřevitých vláken a semenné pokožky.

Podobné obilí nekoupíme a přijímané dobře prohlížíme.

Při mletí na plocho 6,5 - 7,5 na 1 cm, při vysokém mletí 5 - 6 rýh na 1 cm, při obracení šrotu na tutéž stolici.