Do předu dáváme síta volnější a do zadu hustší.

Ploché, protože při něm odpodá třídění a čištění krupic.

Hladké válce mají míti povrch jemný, matový, porculánové drsný.

Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.

Křes paprskovitý, poněvadž stejnosměrným rozdělením i větrníků dopravuje melivo stejnoměrně na mlecí plochu a jest možné účelné zpracování.