Učební smlouva, potvrzení mlynáře (mistra) o učení, školní vysvědčení a vysvědčení z pokračovací školy.

Ze slupky, jádra, klíčku a vousku.

Více průchodů, moc neskládat, jinak jsou zamazány kameny, vysévače a svodné roury.

V továrně, kde mají rýhovačku.

Šrotování, třídění a čištění krupičných směsí, luštění a vymílání těchto na hrubou a hladkou mouku.