Semenná pokožka u žita je zelenošedá, u pšenice žlutozlatá. Žlábek a poloha klíčku jest u pšenice hlubší a pšenice má na špičce větší vousek.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Přesně do závaží uprostřed a kypřice musí přijiti přesně doprostřed.

Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.

Průměr v cm a počet obrátek musí dát v součtu vždy číslo 290.