V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.

Srdce nebo prsa.

Při vysokém mletí se mele do krupic, polovysoké mletí je do krupic a mouky a ploché mletí je na mouku.

Z tvrdé, chlazení litiny a jsou rýhovány.

Pšenice, žito ječmen a oves.