Při průměru 50 cm 15 obrátek za minutu. - Jinak obvodová rychlost mesmí přesahovat 40 cm za vteřinu.

Mlynář, otec nebo poručník učně a učeň.

Vysoké, polovysoké a ploché mletí.

Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Loupačka odstraňuje s obilí dřevitou slupku, klíčky a vousky.