Písek, kaménky poškozují mlynáře na váze, vikev a koukol barví mouku do šeda, česnek zamazává válce a kámen.

Do předu dáváme síta volnější a do zadu hustší.

Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.

Pro ploché mletí mají míti válce průměr 30 cm, pro vysoké mletí pak 22 cm. Užívá se však i jiných přibližných rozměrů.

V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.