Začínají asi 8 cm od střčdu kamenů, nebo jen v mlecí ploše.

Při průměru 50 cm 15 obrátek za minutu. - Jinak obvodová rychlost mesmí přesahovat 40 cm za vteřinu.

Na obilí, olej, hořčici, papriku, sádru, cement a solné mlýny.

Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.

Od středu kamene kruhově ve směru otáčení: jsou také i rovné.