Od středu kamene kruhově ve směru otáčení: jsou také i rovné.

Domovský neb křestní list, školní vysvědčení.

Z taráru se síty a aspirací neb hrudkového vysévače s větrákem. V obojím případě zbavíme obilí prachu, drobných semínek, písku a výskoku.

Z dřevitých vláken a semenné pokožky.

Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.