Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Za účelem chlazení, přívodu vzduchu s melivem do kamene a doprava meliva k obvodu.

Kameny se musí skřesati, jelikož pozbyly ostrosti, a aby remiše byly v pořádku. příliš teplé mletí škodí.

Ploché, protože při něm odpodá třídění a čištění krupic.

Šrotová stolice.