Průměr v cm a počet obrátek musí v součtu dáti číslo 220.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Podobné obilí nekoupíme a přijímané dobře prohlížíme.

Kámen vylehčíme, seřídíme za běhu, pak přisložíme a přesvědčíme se, jestli běží bezvadně.

Mají formu zubu pily v příčném řezu a na spodku se dělají trochu mělčí.