Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Nanejvýš vlažné, volné a musí míti hmat.

Za účelem chlazení, přívodu vzduchu s melivem do kamene a doprava meliva k obvodu.

Mají formu zubu pily v příčném řezu a na spodku se dělají trochu mělčí.

3,5 až 6 HP podle velikosti průměru.