Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.

290 - 80 = 205 obrátek v min.

Z taráru se síty a aspirací neb hrudkového vysévače s větrákem. V obojím případě zbavíme obilí prachu, drobných semínek, písku a výskoku.

Musí být zdravé, suché, čisté, plnozrnné a nesmí být zatuchlé.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.