V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.

Oškrdy.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Vodní, parní, motorový a větrný.