Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Z taráru se síty a aspirací neb hrudkového vysévače s větrákem. V obojím případě zbavíme obilí prachu, drobných semínek, písku a výskoku.

Ploché, protože při něm odpodá třídění a čištění krupic.

Jelikož na 1 čtvereční metr má více důlků, vybírá více a lépe kulovatinu.

Vysoké, polovysoké a ploché mletí.