Uvolňuje žlábek následkem prasknutí zrna a tím odstraňuje nečistotu ze žlábku.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Přehazováním a větráním nebo přemisťováním z jednoho sila nebo hrádě do druhé.

Na obilí, olej, hořčici, papriku, sádru, cement a solné mlýny.

Ploché, protože při něm odpodá třídění a čištění krupic.