Ploché, protože při něm odpodá třídění a čištění krupic.

Koukolník, loupačka (nebo špičák).

Průměr v cm a počet obrátek musí dát v součtu vždy číslo 290.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Při vysokém mletí se mele do krupic, polovysoké mletí je do krupic a mouky a ploché mletí je na mouku.