Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.

Z tvrdé, chlazení litiny a jsou rýhovány.

Jelikož na 1 čtvereční metr má více důlků, vybírá více a lépe kulovatinu.

Při vysokém mletí se mele do krupic, polovysoké mletí je do krupic a mouky a ploché mletí je na mouku.

Kámen vylehčíme, seřídíme za běhu, pak přisložíme a přesvědčíme se, jestli běží bezvadně.