Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Ne. rychloběžný se otupí dříve.

Musí býti umyty kartáčem, horkou vodou s přidáním octa a střeny houbou. Totéž platí pro válce.

Podobné obilí nekoupíme a přijímané dobře prohlížíme.

Loupačka odstraňuje s obilí dřevitou slupku, klíčky a vousky.