Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

320 - 22 = 298 obrátek za minutu.

Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Deštěm během sklizně.