Začínají asi 8 cm od střčdu kamenů, nebo jen v mlecí ploše.

Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.

Výuční a tovaryšský list.

Podle hektolitrové váhy a sice: Pšenice váží 76 - 82 kg hekr., žito váží 65 - 72 kg hekt.

K tomu, aby učeň prokázal, jsou-li vědomosti, které v učení nabyl, dostatečné.