K tomu, aby učeň prokázal, jsou-li vědomosti, které v učení nabyl, dostatečné.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

U mlynářského společenstva, u obce, u nemocenské a úrazové pojišťovny a v pokračovací škole.

Pro šroty a hrubé krupice se používá dráten. síť, pro ostatní se používá pravého mlynářského hedvábí.

Vlhké, stuchlé, vzrostlé, spařené, nedozrálé, plesnivé a též od pilousů vyžrané.