Do předu dáváme síta volnější a do zadu hustší.

Z taráru, automatické váhy, magnetu, koukolníku, loupačky (špičáku), někdy i mačkací stolice a klíčového cylindru.

V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.

Z hlavy náběhu, popruhu, plechových naběráků a dřevěných rour.

Při vysokém mletí se mele do krupic, polovysoké mletí je do krupic a mouky a ploché mletí je na mouku.