Musí být zdravé, suché, čisté, plnozrnné a nesmí být zatuchlé.

Válce musí běžeti do sebe proto, aby křížením rýh docílilo se řezání a mletí obilí a jeho vtahování mezi válce.

Kámen vylehčíme, seřídíme za běhu, pak přisložíme a přesvědčíme se, jestli běží bezvadně.

Za účelem chlazení, přívodu vzduchu s melivem do kamene a doprava meliva k obvodu.

Průměr v cm a pošet otáček musí dát v součtu vždy číslo 320.