Koukolník, loupačka (nebo špičák).

Při průměru 50 cm 15 obrátek za minutu. - Jinak obvodová rychlost mesmí přesahovat 40 cm za vteřinu.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Průměr kamene v cm a počet obrátek musí dáti vždy číslo 290.