Tím, že jest přiváděno zrno neb šrot do středu kamene.

Šrotová stolice.

Hladké válce mají míti povrch jemný, matový, porculánové drsný.

Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.

Pro šroty a hrubé krupice se používá dráten. síť, pro ostatní se používá pravého mlynářského hedvábí.