Kameny se musí skřesati, jelikož pozbyly ostrosti, a aby remiše byly v pořádku. příliš teplé mletí škodí.

290 - 30 = 260 obrátek za min.

Při průměru 50 cm 15 obrátek za minutu. - Jinak obvodová rychlost mesmí přesahovat 40 cm za vteřinu.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Ano, a nejvýše rozdílem jednoho zubu v kole.