Pro ploché mletí mají míti válce průměr 30 cm, pro vysoké mletí pak 22 cm. Užívá se však i jiných přibližných rozměrů.

Průměr v cm a počet obrátek musí v součtu vždy dáti číslo 225.

Do předu dáváme síta volnější a do zadu hustší.

290 - 30 = 260 obrátek za min.

225 - 30 = 195 obrátek v min.