Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Tím, že jest přiváděno zrno neb šrot do středu kamene.

Z taráru, automatické váhy, magnetu, koukolníku, loupačky (špičáku), někdy i mačkací stolice a klíčového cylindru.

Křížem přes sebe.