Kámen vylehčíme, seřídíme za běhu, pak přisložíme a přesvědčíme se, jestli běží bezvadně.

Ploché, protože při něm odpodá třídění a čištění krupic.

Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.

Čísla 9, 10, 11, 12, 13.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.