Pro ploché mletí mají míti válce průměr 30 cm, pro vysoké mletí pak 22 cm. Užívá se však i jiných přibližných rozměrů.

V továrně, kde mají rýhovačku.

Čísla 9, 10, 11, 12, 13.

Ploché, protože při něm odpodá třídění a čištění krupic.

Semenná pokožka u žita je zelenošedá, u pšenice žlutozlatá. Žlábek a poloha klíčku jest u pšenice hlubší a pšenice má na špičce větší vousek.