Od středu kamene kruhově ve směru otáčení: jsou také i rovné.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Hrubší pískovcové kameny mají obrácenou ostrost křesu, která těžce propouští obilí a ošpicuje je.

Tím, že jest přiváděno zrno neb šrot do středu kamene.

Při průměru 50 cm 15 obrátek za minutu. - Jinak obvodová rychlost mesmí přesahovat 40 cm za vteřinu.