Do předu dáváme síta hustší a ku konci řidší.

290 - 80 = 205 obrátek v min.

Uvolňuje žlábek následkem prasknutí zrna a tím odstraňuje nečistotu ze žlábku.

Mají formu zubu pily v příčném řezu a na spodku se dělají trochu mělčí.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.