V suchu, chladnu, v silu neb hrádi a též v pytlích v hranicích.

Pro ploché mletí mají míti válce průměr 30 cm, pro vysoké mletí pak 22 cm. Užívá se však i jiných přibližných rozměrů.

Mlynář, otec nebo poručník učně a učeň.

Hladké a porculánové válce mají průměr 25 - 35 cm.

Šrotování, třídění a čištění krupičných směsí, luštění a vymílání těchto na hrubou a hladkou mouku.