Mají formu zubu pily v příčném řezu a na spodku se dělají trochu mělčí.

290 - 30 = 260 obrátek za min.

Žitná stolice.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Pro ploché mletí mají míti válce průměr 30 cm, pro vysoké mletí pak 22 cm. Užívá se však i jiných přibližných rozměrů.