Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Tím, že jest přiváděno zrno neb šrot do středu kamene.

Do předu dáváme síta volnější a do zadu hustší.

Oškrdy.

Z taráru se síty a aspirací neb hrudkového vysévače s větrákem. V obojím případě zbavíme obilí prachu, drobných semínek, písku a výskoku.