Tím, že jest přiváděno zrno neb šrot do středu kamene.

Musí být zdravé, suché, čisté, plnozrnné a nesmí být zatuchlé.

Pravítkem a barvou, přesvědčíme se, je-li rovný a kde víc opisuje barvu, oklepeme ta místa pemrlicí, až kámen srovnáme. Prsa musí býti vybrána, též remiše.

Ze slupky, jádra, klíčku a vousku.

Oškrdy.