Ploché, protože při něm odpodá třídění a čištění krupic.

Přehazováním a větráním nebo přemisťováním z jednoho sila nebo hrádě do druhé.

Musí být zdravé, suché, čisté, plnozrnné a nesmí být zatuchlé.

Odstraňuje z namačkaného obilí klíček a všechny nečistoty.

Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.