Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

3 - 9,9 HP, podle délky a průměru křídlence v loupačce.

Křížem přes sebe.

Ze zkoušky teoretické a ze zkoušky praktické.

Semenná pokožka u žita je zelenošedá, u pšenice žlutozlatá. Žlábek a poloha klíčku jest u pšenice hlubší a pšenice má na špičce větší vousek.