Podle hektolitrové váhy a sice: Pšenice váží 76 - 82 kg hekr., žito váží 65 - 72 kg hekt.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Byt, celé zaopatření a nějaký peněžitý příspěvek.

Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.

Přesně do vodováhy.