Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Kámen musí býti pórovitý, né mnoho otevřený, jistřivý a poddajný podle toho jaké melivo má zpracováváti.

Na obilí, olej, hořčici, papriku, sádru, cement a solné mlýny.

Mlynář, otec nebo poručník učně a učeň.

Loupačka odstraňuje s obilí dřevitou slupku, klíčky a vousky.