Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Čísla 9, 10, 11, 12, 13.

3 - 9,9 HP, podle délky a průměru křídlence v loupačce.

Oškrdy.

Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.