Pro ploché mletí mají míti válce průměr 30 cm, pro vysoké mletí pak 22 cm. Užívá se však i jiných přibližných rozměrů.

225 - 30 = 195 obrátek v min.

Kámen musí býti pórovitý, né mnoho otevřený, jistřivý a poddajný podle toho jaké melivo má zpracováváti.

Zbavujeme obilí špiček a částečně též klíčků.

Více průchodů, moc neskládat, jinak jsou zamazány kameny, vysévače a svodné roury.