Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Při vysokém mletí se mele do krupic, polovysoké mletí je do krupic a mouky a ploché mletí je na mouku.

Válce musí běžeti do sebe proto, aby křížením rýh docílilo se řezání a mletí obilí a jeho vtahování mezi válce.

Podobné obilí nekoupíme a přijímané dobře prohlížíme.

Přesně vodorovně.