Válce musí běžeti do sebe proto, aby křížením rýh docílilo se řezání a mletí obilí a jeho vtahování mezi válce.

Vybrání kulovatin.

Podle hektolitrové váhy a sice: Pšenice váží 76 - 82 kg hekr., žito váží 65 - 72 kg hekt.

Začínají asi 8 cm od střčdu kamenů, nebo jen v mlecí ploše.

Odstraňuje z namačkaného obilí klíček a všechny nečistoty.