Rotace kamenů.

Při mletí na plocho 6,5 - 7,5 na 1 cm, při vysokém mletí 5 - 6 rýh na 1 cm, při obracení šrotu na tutéž stolici.

U pšeničných 10-12%, u žitných 14-16%.

Ploché, protože při něm odpodá třídění a čištění krupic.

Z dřevitých vláken a semenné pokožky.