Přehazováním a větráním nebo přemisťováním z jednoho sila nebo hrádě do druhé.

Podle hektolitrové váhy a sice: Pšenice váží 76 - 82 kg hekr., žito váží 65 - 72 kg hekt.

Pro ploché mletí mají míti válce průměr 30 cm, pro vysoké mletí pak 22 cm. Užívá se však i jiných přibližných rozměrů.

Ploché, protože při něm odpodá třídění a čištění krupic.

Jelikož na 1 čtvereční metr má více důlků, vybírá více a lépe kulovatinu.