K tomu, aby učeň prokázal, jsou-li vědomosti, které v učení nabyl, dostatečné.

Musí býti umyty kartáčem, horkou vodou s přidáním octa a střeny houbou. Totéž platí pro válce.

Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.

Průměr v cm a počet obrátek musí v součtu dáti číslo 220.

Přehazováním a větráním nebo přemisťováním z jednoho sila nebo hrádě do druhé.