Podobné obilí nekoupíme a přijímané dobře prohlížíme.

Nanejvýš vlažné, volné a musí míti hmat.

V suchu, chladnu, v silu neb hrádi a též v pytlích v hranicích.

Ze slupky, jádra, klíčku a vousku.

Z taráru se síty a aspirací neb hrudkového vysévače s větrákem. V obojím případě zbavíme obilí prachu, drobných semínek, písku a výskoku.