Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.

Od středu kamene kruhově ve směru otáčení: jsou také i rovné.

Přehazováním a větráním nebo přemisťováním z jednoho sila nebo hrádě do druhé.

Uvolňuje žlábek následkem prasknutí zrna a tím odstraňuje nečistotu ze žlábku.

Ano, a nejvýše rozdílem jednoho zubu v kole.