Do předu dáváme síta volnější a do zadu hustší.

V suchu, chladnu, v silu neb hrádi a též v pytlích v hranicích.

Učební smlouva, potvrzení mlynáře (mistra) o učení, školní vysvědčení a vysvědčení z pokračovací školy.

Výuční a tovaryšský list.

Podle hektolitrové váhy a sice: Pšenice váží 76 - 82 kg hekr., žito váží 65 - 72 kg hekt.