Ledkem neb sírou, nikdy ne olovem.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Nanejvýš vlažné, volné a musí míti hmat.

Průměr v cm a počet obrátek musí v součtu vždy dáti číslo 225.

Tak, aby se daly rámy vyměniti. Jinak bývají rámy pevné, což v mnohém případě nevyhovuje.