Mlynář, otec nebo poručník učně a učeň.

Od středu kamene kruhově ve směru otáčení: jsou také i rovné.

Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.

Přesně vodorovně.

Z taráru se síty a aspirací neb hrudkového vysévače s větrákem. V obojím případě zbavíme obilí prachu, drobných semínek, písku a výskoku.