Přehazováním a větráním nebo přemisťováním z jednoho sila nebo hrádě do druhé.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Při vysokém mletí se mele do krupic, polovysoké mletí je do krupic a mouky a ploché mletí je na mouku.

Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.

Čísla 9, 10, 11, 12, 13.