V suchu, chladnu, v silu neb hrádi a též v pytlích v hranicích.

Srdce nebo prsa.

Vlhké, stuchlé, vzrostlé, spařené, nedozrálé, plesnivé a též od pilousů vyžrané.

Válce musí běžeti do sebe proto, aby křížením rýh docílilo se řezání a mletí obilí a jeho vtahování mezi válce.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.