Z hlavy náběhu, popruhu, plechových naběráků a dřevěných rour.

Mouku odstavujeme jako hotový produkt, ostatní odstavujeme v pytlích k dalšímu semílání.

Do předu dáváme síta hustší a ku konci řidší.

Při vysokém mletí se mele do krupic, polovysoké mletí je do krupic a mouky a ploché mletí je na mouku.

Ledkem neb sírou, nikdy ne olovem.