V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.

Průměr v cm musí dáti s počtem obrátek v součtu vždy číslo 270.

Pro ploché mletí mají míti válce průměr 30 cm, pro vysoké mletí pak 22 cm. Užívá se však i jiných přibližných rozměrů.

Z dřevitých vláken a semenné pokožky.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.