Od středu kamene kruhově ve směru otáčení: jsou také i rovné.

Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Do předu dáváme síta hustší a ku konci řidší.

Průměr válce v cm a počet obrátek musí dáti vždy číslo 265.

Kámen vylehčíme, seřídíme za běhu, pak přisložíme a přesvědčíme se, jestli běží bezvadně.