Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Rovinné vysévače nebo hranolové vysévače a také odstředivé cylindry. (Dříve i moučnice s moučným rukávem).

Ne. rychloběžný se otupí dříve.

Hmat poznáme podle krupičnatosti a jemnosti.

Vybrání kulovatin.