Ustanovený předseda zkušební komise, starosta společenstva a vyúční mlynář.

Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.

Z taráru se síty a aspirací neb hrudkového vysévače s větrákem. V obojím případě zbavíme obilí prachu, drobných semínek, písku a výskoku.

K tomu, aby učeň prokázal, jsou-li vědomosti, které v učení nabyl, dostatečné.

V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.