Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

Přehazováním a větráním nebo přemisťováním z jednoho sila nebo hrádě do druhé.

Průměr válce v cm a počet obrátek musí dáti vždy číslo 265.

Pro ploché mletí mají míti válce průměr 30 cm, pro vysoké mletí pak 22 cm. Užívá se však i jiných přibližných rozměrů.

Z tvrdé, chlazení litiny a jsou rýhovány.