Otáčením jednoho kamene na druhém a roztíráním meliva v mlecí ploše.

Rovinné vysévače nebo hranolové vysévače a také odstředivé cylindry. (Dříve i moučnice s moučným rukávem).

Ze zkoušky teoretické a ze zkoušky praktické.

Vychovávati učně v řádného a schopného tovaryše. Vésti jej k pořádku, píli, dobrým mravům a čestnosti.

U mlynářského společenstva, u obce, u nemocenské a úrazové pojišťovny a v pokračovací škole.